Yemek yerken tabağınızdaki yiyeceklere dikkatlice bakın. Çünkü ne yediğiniz, ileride ne kadar iyi görebileceğinizi etkileyebilir.
Diyetiniz, yıllar içinde görme yetinizi önemli ölçüde etkileyebilir. Göz dostu besinlerle dolu yiyecekler tüketmek, yaşa bağlı makula dejenerasyonu (AMD), glokom ve diğer göz rahatsızlıklarına karşı koruyucu olabilir.
Öte yandan, düşük kaliteli yiyecekleri tercih etmek, bir göz muayenesi tablosundaki büyük harfleri bile okumakta zorlanmanıza neden olabilir.
Peki, gözleriniz alışveriş sepetinizde neler görmek istiyor? Oftalmologlar Dr. Nicole Bajic, Dr. Phoebe Lin ve diyetisyen Julia Zumpano’nun yardımıyla bir alışveriş listesi hazırlayalım.
Beslenme Göz Sağlığını Nasıl Etkiler?
Yaşlanma, gözlerinize pek de nazik davranmaz. Yıllar geçtikçe görme yetinizde değişiklikler fark edebilirsiniz. Örneğin, küçük yazıları okumak veya yakın şeyleri görmek zorlaşabilir. Az ışıkta görmek veya gece araba kullanmak daha da zorlayıcı hale gelebilir.
Vücudunuzdaki oksidatif stresin neden olduğu yıpranma ve aşınma, bu yavaş bozulmayı tetikler. Bu, moleküler düzeyde serbest radikaller (sorun çıkaranlar) ve antioksidanlar (dengeleyiciler) arasında gerçekleşen inanılmaz derecede karmaşık bir süreçtir.
“Eğer çok fazla serbest radikal varsa ve dengesizlik oluşuyorsa, vücudunuz daha hızlı yıpranır — buna gözleriniz de dahil,” diye açıklıyor Dr. Bajic. “Ancak bu süreci yavaşlatmak için yapabileceğiniz şeyler var.”
Burada devreye beslenme giriyor.
Göz Sağlığı İçin En İyi Besinler
Araştırmalar, sağlıklı beslenmenin yaşa bağlı görme sorunlarının ilerlemesini yavaşlatabileceğini gösteriyor. Dr. Lin, bütün gıdalar ve sağlıklı yağlar üzerine yoğunlaşan Akdeniz diyetini öneriyor.
Göz sağlığına iyi gelen gıdalar genellikle şu vitaminleri ve besinleri içerir:
- Antioksidanlar
- A Vitamini
- C Vitamini
- E Vitamini
- Omega-3 Yağ Asitleri
- Çinko
İşte bu özelliklere sahip 40’tan fazla gıda:
- Havuç
- Ispanak
- Somon
- Tatlı patates
- Portakal
- Yaban mersini
- Ceviz
- Kabak çekirdeği
- Yumurta sarısı
- Yeşil çay
Bu gıdalar, gözlerinizin sağlıklı kalmasına yardımcı olabilir ve yaşlanma sürecinde görme yetinizi koruyabilir. Alışveriş listenizi bu besinlerle doldurarak göz sağlığınız için önemli bir adım atabilirsiniz!
Turuncu Renkli Meyve ve Sebzeler
Turuncu renkli gıdalardaki beta-karoten, vücutta A vitaminine dönüşerek gözleri korur ve nemli kalmasına yardımcı olur. Eksikliği, ciddi göz problemlerine ve hatta körlüğe neden olabilir.
- Tatlı patates
- Havuç
- Bal kabağı
- Kavun
- Kayısı
- Mango
Narenciye
Narenciye meyvelerindeki C vitamini, serbest radikallerin gözlere zarar vermesini önler. Katarakt ve makula dejenerasyonu riskini azaltabilir.
- Portakal
- Mandalina
- Greyfurt
- Limon
- Misket limonu
Yeşil Sebzeler
Yeşil yapraklı sebzeler, göz sağlığı için önemli antioksidanlar olan lutein ve zeaksantin açısından zengindir.
- Ispanak
- Kara lahana
- Marul
- Brüksel lahanası
- Brokoli
- Bezelye
Meyveler
Meyveler, göz sağlığı için gerekli antioksidanlar ve vitaminlerle doludur.
- Yaban mersini
- Böğürtlen
- Turna yemişi
- Ahududu
- Çilek
Balık
Omega-3 yağ asitleri bakımından zengin balıklar, göz sağlığını destekler ve makula dejenerasyonu riskini azaltabilir.
- Uskumru
- Somon (vahşi)
- Ringa balığı
- Ton balığı (mavi yüzgeçli)
- Göl alabalığı
- Sardalya
Baklagiller
Baklagillerdeki çinko, retinanın sağlıklı kalmasına yardımcı olan melanin pigmentinin oluşumunu artırır.
- Siyah fasulye
- Nohut
- Mercimek
- Fıstık ve fıstık ezmesi
Kuruyemiş ve Tohumlar
Kuruyemiş ve tohumlar, omega-3 yağ asitleri ve E vitamini açısından zengindir.
- Badem
- Kaju
- Chia tohumları
- Keten tohumu
- Ay çekirdeği
- Ceviz
Yumurta
Yumurtalar, lutein, zeaksantin, A vitamini ve E vitamini açısından mükemmel bir kaynaktır.
Göz Sağlığına Zararlı Yiyecekler
- Yağlı Etler ve İşlenmiş Etler: Doymuş yağlar, makula dejenerasyonuna yol açabilir.
- Yüksek Sodyum İçeren Gıdalar: Fazla sodyum, gözdeki kan damarlarını zayıflatabilir.
- Şekerli Gıdalar: Yüksek kan şekeri, gözdeki kan damarlarına zarar verebilir ve glokom riskini artırabilir.
- Karbonhidrat Ağırlıklı Beyaz Gıdalar: Beyaz ekmek, simit, waffle gibi gıdalar, kan şekerinde dalgalanmalara neden olur.
- Kızartılmış Gıdalar: Serbest radikalleri artırarak gözlere zarar verir.
- Alkol: Aşırı alkol tüketimi, katarakt ve makula dejenerasyonu riskini artırabilir.
Kaynak:https://health.clevelandclinic.org